lecker Gesöff

1 Liter Orangesaft
500 ml Eierlikör
Sahne
Zimt

Orangensaft und Eierlikör im Topf bei schwacher Hitze unter rühren erhitzen. Sahne schlagen und mit Zimt mischen (oder für Faule: Sahne aus der Sprühflasche und Zimt drüberstreuen). Flüssigkeit in ein Glas füllen und einen Kleks Sahne drauf.

Christbaumschmuck

1. Sich in Stimmung saufen und genügend Kronkorken sammeln.

2. In jeden Kronkorken zwei Löcher hämmern.

3. Kronkorken hübsch ansprühen.

4. Schnur durch die Löcher ziehen.

5. Ergebnis um den Baum wickeln.

"Voll in die Fresse mit Anlauf" Glühwein

Zutaten:
1,5 l Sangria
300 ml Wasser
3 Stangen Zimt
1 Packung Sternanis
1 unbehandelte Zitrone
2 unbehandelte Orangen
4 Päckchen Vanillezucker

Drei Scheiben von der Zitrone und von der restlichen Frucht die Schale abschneiden. Das gleiche mit einer der Orangen. Fruchtscheiben, Schale, Gewürzen und Zucker im Topf mit dem Wasser auf niedriger Stufe 5 Minuten köcheln lassen. Sangria dazu und bis kurz vorm kochen erhitzen. Zweite Orange in Scheiben schneiden und zur Deko an die Glasränder hängen.

Sitzkissen

Ein Stoffstück 1,50 m x 1,50 m zuschneiden, zur Hälfte falten und zwei Seiten komplett zunähen, an der Dritten Seite ca. 20 cm offen lassen. Das Kissen wenden und füllen (z. B. mit Styroporflocken wie sie in Paketen zur Polsterung verwendet werden oder Füllwatte, zerknülltes Altpapier, alten Socken, Stoffreste etc.). Zunähen. Draufsetzen.

Bau keine Scheiße mit Bier! Heute: Bierplätzchen

Zutaten:

700 g Mehl
200 ml Öl (ohne Geschmack, z. B. Rapsöl)
250 g Zucker
250 ml Bier (ich habe zur Abwechslung mal ein Diebels genommen)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver

Mehl und Backpulver gut miteinander vermischen, Zucker und Vanillezucker rein und die Flüssigkeit unter rühren dazu gießen. Den Teig gut kneten und dann für mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit er sich besser ausrollen lässt. (das kann man übrigens auch mit einer Bierflasche machen *höhö*)
Den Teig also auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Plätzchen ausstechen. Die kann man dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 180° backen, bis sie leicht braun werden.

Für die Glasur habe ich Zartbitterschokolade im Wasserbad geschmolzen und einen Teil der Plätzchen mit der Oberseite eingetaucht. Die gelbe Glasur ist mit Puderzucker, gelber Lebensmittelfarbe, Zitronensaft und warmen Wasser (nicht zu viel! Auf 250 g Zucker kommen gerade mal zwei Esslöffel Flüssigkeit.) angerührt.

Bau keine Scheiße mit Bier! Heute: Biermarmelade

Zutaten:

250 g Gelierzucker 3:1
1 Flasche Bier (z. B. 500 ml Diebels)
1 Limette
Cointreau
Cola

Den Saft der Limette mit den Bier mischen, etwas Cointreau dazu und mit Cola auffüllen bis 750 ml erreicht sind. Die Flüssigkeit und den Zucker in einen großen (das Bier schäumt sehr stark) Topf zum kochen bringen und unter rühren mindestens drei Minuten köcheln lassen. Danach die Flüssigkeit in Gläser füllen, schließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen (die Gläser). Ich habe zur Deko noch Limquats-Scheiben rein geworfen.
Die Marmelade schmeckt etwas bitter, wie Orangenmarmelade.

Bau keine Scheiße mit Bier! Heute: Biermuffins

Zutaten:

400g Mehl

5 TL Backpulver

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

2 EL Zucker

1 Flasche Bier (500 ml)

100 g geriebener Käse

Für dieses Rezept eignen sich keine Papierförmchen. Das Muffinblech also gut einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Ofen auf 180° vorheizen. Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Zucker gut vermischen und mit dem Bier mixen. ca. 3/4 des geriebenen Käses unter den Teig rühren. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinblechvertiefungen aufteilen und den Rest des Käses darüber streuen. Auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen. Am besten schmecken die Muffins warm.

Bau keine Scheiße mit Bier! Heute: Bierbrot

Zutaten:

500 g Mehl (ich habe Weizen und Vollkornweizen gemischt)

1 Packung Backpulver

1 TL Salz

1/2 TL Zucker

1 Flasche Bier (in meinem Fall 500 ml Diebels)

Röstzwiebeln

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker miteinander vermengen. Unter rühren das Bier hinzufügen und am Ende die Röstzwiebeln dazu. Das ganze in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Kastenform auf mittlerer Schiene bei 175° eine gute Stunde backen.

Bau keine Scheiße mit Bier! Heute: Bierlikör

Zutaten:
1 flasche Bier (in diesem Fall 500 ml Diebels Pils)
200 g Zucker
0,7 l Flasche Korn
1 Päckchen Vanillezucker
Zimt

Bier und Zucker bei schwacher Hitze erwärmen (nicht kochen!), dann den Korn, Vanillezucker und Zimt hinzugeben. Erhitzen bis kurz vorm kochen, die Flüssigkeit in Flaschen abfüllen und in den Kühlschrank.

Das tolle an diesem Rezept ist, das man den Likör nicht erst drei Monate ziehen lassen muss.