400 g Tomaten
2 Knoblauchzehen
30 g Parmazano veganer Parmesan Käse
½ Bund Basilikum
Zitronenmelisse
100 g Mandeln
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1.Tomaten waschen, entkernen und würfeln. Knoblauch pressen.
2.Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und grob hacken.
3.Alle Zutaten im Mixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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